كيكة البلاك فورست

[center]المقادير
1- للكيك

½ كوب زبدة
½ كوب سكر
5 بيض مفصول
½ كوب شكولاته ذائبة
3/1 كوب نشا
½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2- للحشو

1- سكر + كريز
2- كريمة لباني + سكر بودرة

3- للتزيين

كريمة لبَاني
سكر بودرة
شيكولاته مبشورة
كريز

الطريقة
1- للكيك

- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.
- تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتُخلط حتى تتجانس مع باقي المواد.
- يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط و يُترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً.
- يُضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يُقلب حتى يتجانس.
- يُضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً.
- يُصب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

2- للحشو

1- يُذاب السكر على النار حتى يُصبح كراميل و يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً.
2- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة حتى تُصبح متماسكة .

3- تزيين الكيك

- تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى كل طبقة بالكريز بالكراميل والكريمة المخفوقة.
- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة ، و تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تُزين بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني و يُرش على سطحها الشيكولاتة المبشورة و الكريز.



اتمنى انها تعجبكوا ان شاء الله

شكرا يا شيماء

على الموضوع الجميل دة

وربنا يستر من الى هيحصل بعد كدة

من الكيكة دى

هههههههههههههههههههههههههه

هههههههههه لا يا محمد ما تخافش انا بعرف اعمل كيك كويس

ميرسى اووووووى على مروركوا


وعلى فكره انا هعملها وهعزم لقاء بس عليها



انما الناس التانيه دى وخليها تتريق براحتها


ههههههههههههههههههه

عييييييييييب عليك يا محمد يعنى انا اندل مع الناس التانيه انا اقدر برده

بس برده مفيش غير لقاء اللى هتاكل منها وقدام الناس التانيه كمان


اما نشوف هيكون ايه النظام